TIRAMISU CAKE

 Siapa yang bisa menolak dengan sajian bertekstur lembut seperti tiramisu cake ini. Anda dapat menjadikannya bingkisan untuk antaran saat hari istimewa tiba.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake:
3 butir telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
1 sendok makan air
60 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin, dilelehkan
1/8 esens tiramisu

Bahan Filing (kocok Mengembang):
50 gram krim bubuk
100 ml susu cair dingin
1 sachet kopi instan dan 1 sendok teh air mendidih, dilarutkan, didinginkan

Bahan Toping (kocok Mengembang):
75 gram krim bubuk
150 gram air es

Bahan Taburan:
1 sendok makan cokelat bubuk

Cara membuat tiramisu cake:

1. Cake, kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, dan tepung terigu sampai mengembang. 
2. Masukkan margarin leleh dan esen tiramisu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang ke dalam loyang 20x20x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 25 menit sampai matang. Belah dua cake. Sisihkan.
5. Ambil selembar cake. Oleskan filling. Tutup cake. Oleskan filling.
6. Semprotkan toping. Bekukan. Sajikan setelah ditabur cokelat bubuk.

Untuk 16 potong