Resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken (KFC)

Resep Ayam goreng Kentucky Fried Chicken (KFC) yang asli awalnya dibuat oleh Col. Harland Sanders dari Amerika. Kentucky Fried Chicken merupakan salah satu brand perusahaan waralaba dari Yum! Brands, Inc., dan berpusat di Louisville, Kentucky, Amerika Serikat. Istilah Kentucky itu sendiri diambil dari salah satu negara bagian di Amerika. Harland Sanders mengawaliusahanya di sebuah SPBU kepunyaannya sendiri di Corbin, sebuah kota yang masih bagian dari Kentucky di tahun 1939. Namun pada tahun 40-an ia menutup bisnisnya karena kotanya dibangun dan dilewati jalur jalan tol. Lalu di tahun 50-an, dia berkenalan dengan Pete Harman di Kota Salt Lake dan bersepakat membentuk restauran KFC (pada mulanya restoran ini tidak bernama KFC). Harland menjual semua waralaba Kentucky Fried Chicken di tahun 1964 sebesar US$ 2 juta dollar. Dan pada umur 90 tahun, Harland terserang penyakit leukemia dan meninggal setelah melakukan perjalanan 250 ribu mil dalam setahun kunjungannya ke restoran KFC di seluruh dunia.

Resep Ayam goreng Kentucky Fried Chicken sebenarnya dapat kita buat sendiri dengan mudah, karena bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam ini sangat mudah dan praktis.

Berikut ini akan kami berikan resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken dengan mudah dan praktis lengkap dengan dengan bahan dan bumbu yang digunakan agar ayam ini bisa empuk, dan gurih. 

Bahan-Bahan – Resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken

• 1 kg ayam, potong-potong
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt lada halus
• ¼ sdt bubuk cabe merah kering
• ½ sdt garam halus
• Minyak untuk menggoreng

Pelapis Cair – Resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken

• 300 ml air dingin/air es
• 300 g tepung terigu tinggi protein/cap cakra kembar
• 40 g tepung maizena
• ½ sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• ½ sdt baking soda
• ¼ sdt garam halus
• ½ sdt lada halus
• ¼ sdt vetsin

Pelapis Kering – Resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken

• 400 g tepung terigu tinggi protein
• 100 g tepung maizena
• ½ sdt baking soda
• 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
• 1 sdt bubuk bawang putih
• ¼ sdt vetsin (jika suka)

Cara Membuat Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken

1. Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
2. Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
3. Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
4. Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan hingga ayam habis.
5. Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat. Tiriskan. Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat dengan saus sambal atau saus tomat botolan.

Demikian resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken yang lezat dan nikmat. Semoga resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken ini dapat bermanfaat bagi Anda para pecinta kuliner yang sedang mencari resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken .