Beranda
Walaupun durian enak dinikmati langsung tetapi Anda juga dapat mengolah durian menjadi isi dari bolu gulung durian yang istimewa ini. Siapkan semua bahan-bahannya pasti Anda tak menyesal membuat sajian ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
8 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
100 gram margarin, lelehkan
Bahan Vla:
100 gram daging durian, blender
150 ml susu cair
25 gram gula pasir
15 gram maizena
1/8 sendok teh garam
1 kuning telur
50 gram krim bubuk, kocok dalam 100 ml air es sampai krimi
3 tetes pewarna kuning
Cara membuat bolu gulung durian:
- Cake, kocok telur dan gula sampai kental. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang kotak 26x26x3 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven dengan suhu api bawah 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang. Sisihkan
- Vla, rebus susu, durian, gula pasir, maizena, pewarna kuning, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api kembali. Aduk hingga meletup-letup. Angkat. Dinginkan.
- Kocok lembut vla. Tambahkan krim kocok. Kocok rata.
- Oles vla du atas cake. Semprotkan satu sisi lebih tebal. Gulung sambil dipadatkan.
Untuk 12 potong
Posting Komentar